Hartige soes met kaas
Aantal: 10 to 12 stuks
Complexiteit: middelmatig
Werktijd: 30 min
Totale bereiding: 60 min
Ingrediënten
Soezenbeslag:
-
100 ml melk
-
100 ml water
-
100 gr bloem
-
100 gr roomboter
-
4 eieren
-
Snuf zout
Vulling:
-
blauwe kaas (of Boursin)
-
roomkaas
-
2 el uienpoeder
-
2 el knoflookpoeder
-
50 gr oude Goudse kaas
Andere benodigdheden
Mixer, spuitzak, bakpapier
Mis en place
Geen voorbereidingen, gewoon meteen aan de slag.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Breng in een pan melk, water, boter en zout aan de kook.
Roer de bloem erdoor en gaar de bloem in circa 5 minuten.
Haal de pan van het vuur en schep het beslag in een kom.
Roer één voor één de eieren door.
Schep het beslag in een spuitzak met glad spuitmondje.
Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spuit hierop grote porties beslag.
Bak de soezen in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
Laat de soezen in de oven afkoelen.
Vulling:
Klop de ingrediënten met een mixer.
Snij de soes doormidden en vul de soes met een dot kaascreme
KPK/22mrt18